中国奶业D20峰会召开，现代牧业“零距离一体化”推动奶业“中国制造”

2016-08-26 现代牧业 现代牧业

8月26日，以“推进供给侧结构改革，提升中国奶业竞争力”为主题的“2016中国奶业20强（D20）峰会”在河北省石家庄市举行，农业部部长韩长赋、农业部副部长于康震、河北省省长张庆伟、中国奶业协会会长高鸿宾，及中宣部、质检总局、食药监总局、工信部等相关领导出席了此次峰会，以现代牧业为代表的国内综合排名前20位优秀乳企和行业内人士齐聚峰会，交流探讨中国奶业发展中的经验与问题，并在会上签署《中国奶业振兴宣言》。



农业部副部长于康震在D20峰会上宣读了汪洋总理针对此次D20峰会的重要批示，其中指出“发展、振兴民族奶业对于保障市场供应、增加奶农收入意义重大，近年来牛奶产量增加、质量水平大幅提高，奶业发展取得重大进步，我们要大力推进奶业规模化、组织化、标准化、品牌化，尽快把我们的奶业竞争力提高到一个新的水平”，充分体现出国家对奶业发展及奶业D20峰会的重视。




此次峰会最重要的议题，是如何通过供给侧改革振兴民族奶业，农业部部长韩长赋在主旨演讲中表示，我国乳品技术水平已接近或达到世界先进水平，奶业20强企业的市场份额已超过50%，许多产品在国际获奖，质量可与国外品牌媲美，现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评鉴大会金奖；加快我国奶业供给侧改革，要以建设优质奶源基地为依托，种好草，养好牛，产好奶。现代牧业董事长兼总裁高丽娜就这一主题在峰会上做出了精彩的汇报发言。在汇报中，现代牧业11年来所坚持的“零距离一体化”产业模式，为推动奶业供给侧改革提供了宝贵的思路和经验，产业一体化使种植、养殖、加工每一个环节都得到严格控制，创新模式确保了现代牧业所产牛奶比肩国际品质，正如韩部长所说，连续三年蝉联“世界食品品质评鉴大会”金奖，就是现代牧业向D20峰会提交的一份精彩答卷。


创新模式打通全产业链，中国制造打造国际水平

一杯牛奶强壮一个民族，振兴中国奶业是国内全体奶业人的职责与追求。打造“中国制造”的高品质牛奶，正是现代牧业一直以来脚踏实地在做的事情，而实现这一目标，就得益于现代牧业的创新模式。自2005年成立以来，现代牧业鉴国外经验，针对国内实际，首创“零距离一体化”的新模式，开启了我国大规模、标准化、现代化奶牛养殖的先河，现已在全国8省建立万头以上规模牧场27个，奶牛存栏近23万头，日产鲜奶3200多吨，11万头产奶牛的平均单产已达到9.4吨，成为国内最大的规模化养殖企业和优质乳品供应商与生产者。
 

所谓“零距离一体化”模式，即奶牛场建在饲料地中，加工厂设在挤奶厅隔壁，从根本上保障了牛奶的鲜活。会上谈到这一模式，现代牧业董事长兼总裁高丽娜非常骄傲“我们自己种饲草、自己养奶牛、自己做加工，是在真正意义上实现了全产业链一体化，化解了各环节的矛盾，实现了利益共享、风险共担”。在现代牧业的牧场中，一边是挤奶大厅，一边是加工车间，挤出的牛奶通过密封的输送管道直接到达加工车间，完全去掉了原奶储存运输等多个环节，从源头上保证了牛奶的质量，从挤奶到加工2小时内完成，最大程度的保留了牛奶中的活性营养物质和风味。现代牧业的“零距离一体化”模式，实现了《中国奶业振兴宣言》中D20企业向社会各界所承诺的“严把产品质量关”，全产业链、各环节零距离无缝链接，生产过程无死角全面监管，达到了百分百的质量可控，得益于创新模式，现代牧业所产生鲜乳中乳蛋白率3.3%、乳脂率3.8%，远远高于国家标准；细菌数低于2万CFU/毫升、体细胞数低于20万个/毫升，超过了欧盟标准，达到了世界一流水平。在今年的“世界食品品质评鉴大会”这一世界舞台上，现代牧业凭借纯牛奶第三次摘得“食品诺贝尔”金奖桂冠，充分展示了凭借“零距离一体化”模式生产出的“中国制造”牛奶不输于任何国家，“中国品质”得到了世界的认可。


为中国奶业之崛起而谏言


8月16日首次对外发布的《中国奶业质量报告（2016）》中显示，近些年我国乳品质量安全水平大幅提升，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，然而与乳制品质量提升相反的是，现阶段我国奶业发展形势严峻、困难重重，是婴幼儿奶粉事件以来最困难的一个阶段，因此各家乳企提升自身竞争力、加强供给侧改革是必由之路。近年来，现代牧业通过技术创新、模式创新和管理创新，从供给侧实现了节本、提质和增效，在饲料费用、维修费用、公共事业费用等方面均有大幅下降，每公斤奶综合现金成本由2013上半年3.04元/公斤持续降低至2016年上半年的2.52元/公斤，四年间复合降低率达6%、累计降低率达到了17%。

 
除企业苦炼内功、自立自强外，国家关注与扶持也是帮助中国乳企振兴的重要方面，如会上黑龙江省副省长吕维峰所言“近两年，国内乳业形势十分严峻，奶价持续下跌，甚至出现了倒奶杀牛的情况，为振兴民族奶业，我呼吁国家加大复原乳和国外大包粉监管力度”。对此，深耕奶牛养殖11年的现代牧业董事长兼总裁高丽娜在会上倾吐心声、建言献策，呼吁学习借鉴欧盟、美国、澳大利亚和新西兰等国家的经验，多方面着手对中国奶业进行改善：提升并统一国产和进口乳制品检测标准，严把进口乳品质量关；完善复原乳标准，加强市面上复原乳监管；实施优质乳工程，通过完整、科学的评价方法为消费者提供“风味纯、营养高、功能强”的乳品，增强本土乳制品竞争力；实施一体化归口管理，将种、养、加等全产业链各环节纳入一个部门垂直管理，以提高管理效率和效果。


中国奶业振兴，任重而道远，D20峰会为中国奶业提供了探讨交流、开拓思路的重要平台，“这次发布的《中国奶业质量报告》中显示，D20企业乳制品产量、销售额占全国一半以上，众多国产优质品牌更已经走向了世界，证明我国乳品企业竞争力得到了进一步的提升” 高丽娜董事长表示，“作为乳企D20成员，我们一方面为自己的民族奶业感到无比自豪，另一方面也深感身上肩负的责任，在现今严峻的行业形势下，我们会坚持发挥自身全产业链优势，用一体化产业模式推进奶业供给侧改革，严把产品质量大关，与大家携手，借助国家、行业的关心与支持，拼搏进取，送走‘寒冬’，迎来‘春天’，共同推动中国奶业全面振兴”。

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